茶道文化・骨董の極み
美濃焼の歴史は古く、平安時代の須恵器にまでさかのぼります。安土桃山時代、織田信長のもと茶道文化が広がるとともに、美濃焼きも一気に開花。志野や織部といった、名品を生み出しました。
現在では、日本一の生産量を誇ります。
原産主に岐阜県土岐市
志野（しの）
白釉による焼物で、重要無形文化財に指定されています。安土桃山時代に茶人志野宗信が、美濃の陶工に作らせたのが始まりとされ、キメの細かい貫入や、無数の小さなあな、赤みのある景色が特徴です。
《志野の種類》- 無地志野
- 鼠志野
- 赤志野
- 紅志野
- 絵志野
- 練り上げ志野
- 志野織部
織部（おりべ）
千利休の弟子、古田織部のもと創られたやきもので、奇抜で斬新なデザインのものが多くみられます。
釉薬の色になどにより、黒織部、青織部、赤織部、志野織部などに分けられます。
黄瀬戸（きぜと）
美濃焼き代表するやきもの。光沢のある淡い黄色と、緑の釉溜りが特徴です。主に食器が多く造られました。
瀬戸黒（せとぐろ）
引き出し黒という技法による、独特の黒が特徴です。志野とともに、重要無形文化財に指定されています。
